• Crème Catalane

    Crème catalane

    Ingrédients

    50 cl de lait

    3 jaunes œufs

    125 g de sucre

    25 g de maïzena

    1 bâton de cannelle

    Quelques zestes râpés de citron

    Sucre roux

    Préparation

    Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. 

    - Diluer la maïzena dans le lait froid. Porter le mélange à ébullition avec le bâton de cannelle et le zeste de citron. 

    - Verser le lait sur la préparation aux oeufs et bien remuer à l'aide d'un fouet. Ne pas oublier de retirer le citron et la cannelle. 

    - Remettre la préparation sur le feu. Sans jamais porter à ébullition, faire cuire à feu doux en remuant à l'aide d'un fouet, jusqu'à ce que la crème épaississe.  

    - Verser la crème dans un plat allant au four, ou dans des ramequins individuels. Laisser refroidir.

    - Avant de servir, préchauffer le four en position gril. Saupoudrer les crèmes de sucre roux et passer sous le gril bien chaud. 


  • Commentaires

    8
    Mercredi 31 Mai à 14:40

    Bonjour marie claire

    C'est avec un temps plus frais que je passe te souhaiter une bonne journée en ce dernier jour de Mai.merci de ta fidélité.

    j'espére que tu vas bien...

     bisous bisous

    chouquette

    7
    Mercredi 31 Mai à 10:20

    j'adore ça ! je salive !!!

    te souhaite un très bon mercredi ma belle, un peu le contre coup de cette chaleur difficile, suis fatiguée, flagada et je ne ferai que dormir !!! pas de sommeil récupérateur en ce moment, donc repos cet am, un gros bibi à toi flo

    6
    Lundi 29 Mai à 17:10

    un petit coucou en ce début de semaine juste avant d'aller chez le kiné puis à ma répétition de chorale(enfin une chose agréable...)

    je te fais un gros bisou,chouquette

    5
    Lundi 29 Mai à 15:36

    bonjour Marie Claire très bonne recette de ma région merci pour ton commentaire sur mon blog j'espère que tu va mieux ? et que tu as passer un bon week end ? je te souhaite de passer une bonne après midi prend soin de toi ma douce

    gros bisous de ton amie

    Béa

    4
    Lundi 29 Mai à 15:15

    Bonjour Marie-Claire

    Il est merveilleusement agréable de commencer la semaine avec une bonne recette, j'aime, merci !

    Je suppose que tu as commis le péché de gourmandise pour cette belle journée de fête des mamans et que tout s'est bien passé ?

    Pour moi ce fut une journée agréable merci !!!

    Je te souhaite une belle nouvelle semaine

    gros bisous

    Paula

    3
    Lundi 29 Mai à 15:04

    Un dessert que j'apprécie.Ce dessert est à la carte de tous les restaurants d'Alghero en Sardaig necar la citée est Catalane

    Bonne soirée.

    2
    Lundi 29 Mai à 11:19

    Appétissante recette Marie Claire,

    j'espère que tu ne souffres pas trop ma chère amie,

    Bonne journée et repose toi bien surtout,

    Bises de Christiane

    1
    Lundi 29 Mai à 11:15

    j'aime bien ce genre de crème!!

    bon lundi à toi! comment vas tu?? gros bisous Sylvie



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